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ARROLLADO PIONONO |
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o Batir las yemas con el azúcar hasta que esté bien espumoso. o Incorporar la harina tamizada. o Aparte batir las claras a nieve e incorporarlas suavemente a la preparación anterior. o Forrar una asadera con papel manteca untado con margarina y enharinado con harina de arroz. o Volcar la preparación o Cocinar en horno caliente de 5 a 8 minutos. o Retirar, desmoldar quitando el papel sobre un repasador húmedo. Arrollar, dejar enfriar y rellenar a gusto. |
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3 huevos 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina de arroz, maizena o premezcla 1 cucharadita de leudante |