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Celiacos argentinos |
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La Web para todos los Celiacos |
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BOMBAS DE CREMA |
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¼ litro de agua 75 gr de manteca 1 pizca de sal 100 gr de premezcla 60 gr de fecula de maiz 1 cucharadita de polvo de hornear 4 huevos
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Tamizar la premezcla con la fecula Cuando el agua con la manteca y la sal estan hirviendo agregar de golpe las harinas revolviendo bien hasta formar una pasta lisa y bien cocida Dejar enfriar Incorporar el polvo de hornear y los huevos de a uno mezclando bien cada vez Poner por cucharaditas o con boquilla lisa sobre una asadera sin enmantecar Cocinar en horno caliente hasta que levanten y luego bajar el fuego a horno moderado hasta que esten doradas |
