LA PLATA Sabado 11 Ago 2007 20:11
interes | Provincia
Comercios deberán tener un stock mínimo de alimentos para celíacos
Un proyecto de ley enviado a la Legislatura propone que todos los establecimientos vendan productos especiales. Las empresas fabricantes deberán identificarlos con la sigla "SIN TACC"
Tuvo entrada al Senado de la provincia de Buenos Aires un Proyecto de Ley el cuál se establece que los establecimientos de venta al público, de autoservicios, bufetes o bares de las estaciones de servicios, terminales de ómnibus y trenes en que se comercialicen o se sirvan alimentos deberán contar con un stock de provisión mínima aptos para las personas celíacas.
Asimismo, en todas las empresas o industrias en las cuáles se produzcan alimentos libres de trigo, avena, cebada y centeno, será obligatorio identificar los mismos como tal con la sigla SIN TACC.
La iniciativa presentada por la Senadora Justicialista Edda Acuña, establece un régimen con beneficios impositivos, como incentivo, para toda aquella empresa e industria que fabrique alimentos libres de gluten, al tiempo que propone incorporar en el sistema público de salud como patología la enfermedad celíaca a todas las prestaciones efectuadas por las obras sociales y por las empresas de medicina prepaga con la cobertura total sin coseguro alguno.
Se propone además, que a través del Ministerio correspondiente se promueva la inserción en la currícula educativa de información acerca de la enfermedad celíaca, de sus cuidados y los requerimientos dietéticos.
En la misma línea el Ministerio de Salud bonaerense deberá establecer líneas de apoyo económico a las familias de bajos recursos con cuyos senos familiares ya su cargo existan enfermos con patologías celíaca.
"La enfermedad celíaca consiste en una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en algunos cereales como el trigo, avena, cebada y centeno, lo que produce en individuos predispuestos genéticamente una lesión severa atrófica en las vellosidades del intestino delgado", explicó la Senadora Edda acuña.
La Legisladora precisó que la iniciativa tiene su fundamento en la ley
provincial 10.49 que regulan algunos aspectos de la enfermedad celíaca, por lo que la misma necesita ser reformada en algunos de sus artículos, "debido al tiempo transcurridos desde su sanción y la evolución de la enfermedad".
La Senadora peronista resaltó que "la atención integral de esta enfermedad y sobre todo su detección, son armas vitales que contribuyen en forma definitiva a controlar las posibles consecuencias, haciendo necesario una mayor conocimiento de la enfermedad celíaca del personal médico".
"Hay que considerar que los productos exentos de gluten además de tener un precio por demás elevado que los alimentos convencionales, son muy difícil de conseguir lo que dificulta el correcto tratamiento para el celíaco", completó.
"En síntesis, el régimen dietético de la celiaquía es fácil de indicar y
difícil de cumplir", finalizó Acuña.
http://www.diariohoy.net/vx/verNoticia.phtml/html/268531686/
