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Celiacos argentinos |
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TIRAMISU INDIVIDUAL |
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(PARA 5 PORCIONES)
5 yemas 250 g de azucar 500 gr de ricota 100 cm3 de crema de leche 2 cucharadas de esencia de vainilla 15 vainillas 1 taza de café azucarado 4 cucharadas de licor amaretto
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Batir las yemas con el azucar a baño María, sin que hierva el agua hasta lograr una preparaciobn espumosa. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta espesar. Mezclar con la ricotta y la crema de leche sin batir, perfumar con la esencia Remojar ligeramente las vainillas en el café perfumado con el oporto. Acomodarlas en 5 compoteras y distribuir encima la preparación Espolvorear con canela o chocolate fileteado Enfriar 2 horas. Y servir |
